定番のきゅうりに炒り卵とカニかま入りで彩りのよい酢の物です！食べごたえありますよ～。
このレシピの生い立ち
カニかまの賞味期限が迫っていたため、カニかまを使った彩りのよい酢の物を作りたかったため。
材料
- きゅうり １本
- 卵 ２個
- カニかま ３本
- 春雨 ３０g
- いりごま 適量
- ●酢 大４
- ●砂糖 大２
- ●醤油 小２
- ●塩 小１/４
作り方
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1
きゅうりは薄く切り、塩をふってしばらくおき、絞って水気を絞っておく。
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2
春雨を茹でて冷まし、水気を切っておく。
カニかまはさいて、食べやすい長さに切る。 -
3
卵を割りほぐし、砂糖大１・塩少々(分量外）で味をつける。フライパンを温め、卵液を入れ炒り卵を作る。
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4
●の調味料を合わせ、１、２、３と混ぜ合わせる。
最後にゴマをふる。
コツ・ポイント
今回は炒り卵にしましたが、錦糸卵にしても◎
砂糖が甘めなので味をみて調整してください。
砂糖が甘めなので味をみて調整してください。
