バナナは大好きだけど、少し完熟を過ぎちゃったのは苦手。そんな時のバナナ救済レシピ。
子供も大好きなしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたバナナをそのまま食べるのが苦手なので、それなら・・・とケーキにしちゃいました(^_^;)
材料
- リード「ヘルシークッキングシート」 適量
- バナナ（完熟） １～３本
- 無塩バター ３５～４０ｇ
- 卵 ２個
- 砂糖 ８０ｇ
- 薄力粉 １５０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１強
- 牛乳 適量
作り方
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1
無塩バターを常温に戻しておく。
※レンジで３０秒ほど温めてもＯＫ。 -
2
オーブンを１７０度に予熱しておく。
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3
１）に砂糖を入れ、すり混ぜる。
卵を入れ、良く混ぜる。 -
4
ビニール袋に小麦粉・ベーキングパウダーを入れよく振る。
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5
３）に４）を入れ、よく混ぜ合わせる。
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6
ビニール袋にバナナ２本を入れ、よく揉みつぶしたものを４）に入れて混ぜる。
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7
※ 型に流し込みにくそうな場合、少し滑らかになるまで牛乳を入れておく。
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8
型にクッキングペーパーを敷き、４）を流し込む。
バナナ１本を輪切りにし、飾り付ける。 -
9
１７０度のオーブンで４５分程度焼く。
コツ・ポイント
リード「ヘルシークッキングシート」を使うことで、型にバターを塗らずに済むのでヘルシーです！
温かいうちに食べる方がおいしいです。冷めちゃったら、レンジで温めてから食べてます♪
冷蔵庫で冷やして食べても、しっとりしておいしいです。
温かいうちに食べる方がおいしいです。冷めちゃったら、レンジで温めてから食べてます♪
冷蔵庫で冷やして食べても、しっとりしておいしいです。
