弁当冷凍可紫キャベツのマリネ

お弁当の彩り、隙間に♪

1. 紫キャベツ（またはレッドキャベツ） 1/4個
2. 玉ねぎ 小1/2個
3. オリーブオイル 大さじ1と1/2
4. 酢 大さじ1と1/2
5. 塩 小さじ1/2

1. 1

   紫キャベツを千切りピーラーで刻むか、包丁で千切りにする。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋にお湯を沸かす。

4. 4

   お湯が沸いたら、紫キャベツを入れて15〜30秒茹でる。

5. 5

   玉ねぎを追加して紫キャベツと一緒にさっとゆでざるにあげる。

6. 6

   水にさらしたら、水気をしっかり切る。

7. 7

   ボウルに移し、調味料をあえて完成☆