マッシュポテトをお餅風にしてぐるぐる渦巻きにしてみました！簡単で彩り綺麗！お弁当にどうでしょう！
このレシピの生い立ち
紫ジャガイモの色が綺麗だったので、黄色と渦巻きにしてみました。
材料
- さつまいも 中半分
- 紫ジャガイモ（色つきなら何芋でも！） 小2個
- バターかマーガリン 大さじ半分×２
- 塩 小さじ半分×２
- 片栗粉 大さじ1×２
作り方
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1
芋はそれぞれ皮をむいて茹でるか、レンジでチンして柔らかくし、つぶす。
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2
黄色と紫それぞれに塩小さじ半分、バターかマーガリン大さじ１、片栗粉大さじ１をいれ、良く練り混ぜる。
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3
ラップで挟むようにして麺棒で平らに伸ばす。黄色と紫を重ねて海苔巻きのようにくるくる巻く。
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4
端までしっかりラップで巻いて、レンジでチン！（700w：様子を見ながら約2分）冷めるまでそのまま。
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5
適当な幅にカット！良く切れる包丁でスパッと！
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6
番外編！
端っこを切ったら、思いかけず桃みたい！！
左は片栗粉を入れる前に成型してみました。 -
7
子供の弁当に♪
コツ・ポイント
加熱時間はご家庭のレンジで調節してください。どうしても端の方が早く餅状になってしまいますが・・・食感は外郎のような感じです。型崩れしないので弁当に最適かも！
