☆2015年４月「袋煮」の人気検索でトップ10入☆ 油揚げの中に卵液と好きな具材を詰めるだけ♪
このレシピの生い立ち
昔、良く、母が作ってくれた。味が染みていて美味しかった記憶を思い出して。
材料
- 生揚げ 1枚
- （例）ほうれん草 80～100g
- 卵 1個
- 楊枝 口を綴じるのに使う
- めんつゆ 適量
- 塩 ひとつまみ
- 長葱、人参など お好みで
作り方
-
1
好きな具材を用意します。あらかじめ火を通っておくこと。
（例）ほうれん草ならボイルする。 -
2
生卵を溶き、具材に絡めて、油揚げに詰め、楊枝で口を綴じます。
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3
めんつゆに長葱や人参を入れ火にかけ、塩で味を整えます。そこへ油揚げの袋詰めを入れ、一緒に煮ます。
コツ・ポイント
写真の様子を真似すれば、簡単にきれいに出来ると思います。
