広島県人でも作り方はその家其々♡我が家のお好み焼きそば！小さめなホットプレートで焼きました。美味しいので是非！熱々を♡
このレシピの生い立ち
我が家定番！久しぶりに食べたくて作りました。
材料
- お好み生地
- ◯薄力粉 大さじ4
- ◯水 大さじ6
- ◯玉子 1個
- ◯味の素 3振り
- ◯だしの素 小さじ1/2
- ◯塩 ふたつかみ
- 焼きそば麺 2玉
- キャベツ 適量
- 細めもやし キャベツの2倍
- 豚バラ 好みで適量
- 玉子 2個
- 魚粉 適量
- 天かす 適量
- おたふくソース 適量
- マヨネーズ 適量
作り方
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1
材料^_−☆揃えキャベツ千切り（なるべく細め）に
お好み生地を作っておく。 -
2
ホットプレート温度200度。油をひき生地をお玉で回すように入れ丸く広げます。魚粉を全体にパラパラ振りかけます。
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3
キャベツをのせます。
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4
もやしをキャベツの2倍乗せます（好みでバランスを考え乗せて下さい）我が家は、もやし2倍で作っています。
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5
天かすを乗せます。
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6
豚バラを好みの量を乗せます。
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7
塩・胡椒を軽く振り、生地をお玉で軽くかけます。全体に（余りかけ過ぎない事）
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8
ひっくり返します。最初は押さえず、ふわっとしたまま蒸し焼き2〜3分その後押さえます。
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9
その間隣りでそばを軽く炒めソースを適量掛け軽く炒めます。
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炒め画像⑨
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11
画像⑨
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12
ひっくり返したら
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13
そばを乗せて生地を少しだけ回しかけます。（約大さじ1/2〜1程度）その後ひっくり返して軽く押さえ焼きます。
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14
隣りに玉子を割り黄身をわりグルグル広げます。
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15
玉子の上にそのまま乗せて焼きます。
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16
ひっくり返します。
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お好みソースを塗ります（お好み量）
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味塩・胡椒・青のりを振ります。
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19
マヨネーズを乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
家族が少ないとホットプレートも小さくなってきますよね〜今回は１枚しか焼けないホットプレートで作ってるので１枚②焼きました。イカ天とか生イカとか入れて作る時もあります。うどんも美味しいです。広島県人にはやっぱり、おたふくソースです♡
