簡単に家で作ってみた覚え書きです。このレシピの生い立ち５歳の長男がテレビで見て食べたいとリクエストで、不器用な私でも作れるように。
- ＊小麦粉 大さじ３
- ＊水 大さじ３強
- ＊出汁の素 小さじ1/2
- キャベツ お好みの量
- ネギ お好みの量
- 天かす お好みの量
- 豚肉 お好みの量
- 中華麺(焼きそば麺) １、２袋
- お好みソース お好みの量
- マヨネーズ お好みの量
- かつおぶし お好みの量
- 青のり お好みの量
作り方
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1
＊を全部混ぜて、クレープのように薄く丸く熱したホットプレートかフライパンに広げる。
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2
①の生地に粗めの千切りにしたキャベツをたっぷりのせ、ネギ、天かす、豚肉をのせ、蓋をして５分程蒸し焼き。
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3
ひっくり返す。キレイに返せなくても、中に入れ込んでしまえば大丈夫！
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4
ホットプレートの空いてるところか別のフライパンで中華麺をほぐして炒める。(４分ぐらい)
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5
端に寄せ、ホットプレートに卵を割り、黄身を崩しながら同じぐらいの丸を作る。
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6
卵の上に中華麺をのせ、その上に生地をのせる。
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7
お皿にうつし、お好みソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかける。
コツ・ポイントオタフクのお好みソース、天かすがおすすめ。一度しかひっくり返さないので、崩れてもどうにか入れ込む！中華麺の代わりに、ガーリックバターライスもおいしいです！
