ちょっと手間はかかりますが、1枚で結構おなかいっぱいになります★このレシピの生い立ち焼きそばがあったので、作ってみました。
- ★生地★
- 薄力粉 100㌘
- 水 150ｃｃ
- みりん 大さじ2
- ★具★
- キャベツ（約」2ｍｍくらいに千切り） 1/4個分
- 豚バラ、または豚こま 100㌘
- 青ネギ、または白ネギ（粗みじん切り） 1/3本分
- 花かつお（かつお粉）あれば、桜エビ 少々
- 焼きそば 3袋
- 卵 4個
- お好みソース（とんかつソース） 適量
作り方
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1
生地作り★ボールに水、みりんを入れて混ぜ、薄力粉を振りいれ、ダマが無くなるまで混ぜる。冷蔵庫で約1時間休ませます。
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2
フライパンで焼きそばを作ります。油を入れ麺を入れ炒めます。お酒を少量入れるとくっつきにくくなります。ソースを入れて混ぜる
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3
別のフライパンに油をしき、約お玉1杯分の生地を、中心から外へ薄く広げる。花かつお、桜エビ、キャベツ、青ネギの順にのせる。
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4
豚バラを川の字に並べる。つなぎに生地を豚バラの上に少量かける。生地がきつね色に焼けたらひっくり返す。
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5
抑えつけずに弱火にし、蓋をして、キャベツが小さくなるまで待つ。
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6
5を待つ間に、小さめのフライパンに卵を割りいれ、半熟のうちに、焼きそばを1/4分乗せる。
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7
5に火が完全に通ったら、6に乗せる。お皿にひっくり返して乗せる。ソースをかけて出来上がり。お好みでマヨネーズもおいしい★
コツ・ポイントホットプレートだと家族みんなで作れて、洗いものも楽にできます。ちなみに焼きそばは、マルちゃんの焼きそばを使用しました。粉ソースも入っているので便利でした☆
