ごはんにかけて食べるとおいしい♪
このレシピの生い立ち
平成27年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピ。呉市の小学５年生の女の子が考えた，広島の身近な食材をとり入れた，家庭でも簡単にできる一品です。
材料
- ほうれんそう １／２束（１㎝幅）
- ちりめんじゃこ 40ｇ
- ごま油 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 小さじ２
- 白ごま 適量
- レモン汁 小さじ３
作り方
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1
ほうれんそうをゆでて水にさらし，水気をしぼる。
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2
ごま油を熱し，１を入れて軽く炒める。
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3
ちりめんじゃこを加え，砂糖，みりん，しょうゆで味をつける。
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4
汁気がなくなったら，白ごま，レモン汁を加える。
コツ・ポイント
広島県の特産品のレモン，呉市の郷原でも生産されているほうれんそうを使いました。ご飯にのせて食べると，とてもおいしいので，ぜひ作ってみてください。
