幼稚園の運動会お弁当

カッパ巻きやコロコロおむすび、子供のリクエストのエビフライなどを詰めました。このレシピの生い立ち脂っこいものが苦手なおばあちゃんのために、油を使わないさっぱりお野菜を数品入れました。コロコロおむすびにしたことで、時短になりました。

1. ごはん 適量
2. シソわかめ（ちりめん入り） 適量
3. 酢飯 適量
4. 海苔 適量
5. 浅漬けキュウリ １本
6. 海老ニラ焼まん 適量
7. エビフライ 適量
8. 塩唐揚げ 適量
9. ポテト 適量
10. サツマイモ 適量
11. レンコン 適量
12. ニンジン 適量
13. キャベツ 適量
14. ピーマン 適量
15. 塩昆布 適量
16. 小松菜 適量
17. カニシュウマイ 適量
18. プチトマト 適量
19. 巨峰 適量
20. シャインマスカット 適量

1. 1

   ラップを横長に広げ、シソわかめを混ぜたご飯をのせる。ラップで包み、端からねじってネックレス状のコロコロおむすびにする。
2. 2

   キュウリを細長く切り、浅漬けにしておく。酢飯を作り冷ます。ラップを敷いてカッパ巻きを作る。
3. 3

   海老ニラ焼まんを焼き、エビフライを揚げ焼きにする。唐揚げ、ポテトを温める。サツマイモをチンする。
4. 4

   レンコン、ニンジンでキンピラを作る。キャベツ、ピーマンをゆで、塩昆布で和える。小松菜をゆでる。カニシュウマイをチンする。
5. 5

   おかずはぎっしりめに詰め、プチトマトで飾る。ブドウを洗う。

コツ・ポイントコロコロおむすびは、大きさをバラバラにして、食べやすい量を選べるように。カッパ巻きは浅漬けにしたので、醤油なしでOK。ラップごと半分に切り、バナナのように持って食べられるようにしました。小松菜は醤油洗いし、水分をしっかりきりました。