野菜嫌いだけど混ぜ込めば食べる娘のために誕生したこっぱみじんレシピ笑
基本ズボラなので材料も調味料も量はなんとなーく。笑
このレシピの生い立ち
食卓にタコライスがよく登場する我が家。娘にも、と思って考えました。
材料
- 合い挽き又は豚挽き肉 30gくらい
- ミックスベジタブル 25〜30gくらい
- レタス ちょっと
- トマト ちょっと
- ケチャップ 小さじ1/2くらい
- ウスターソース ケチャップより少なめ
作り方
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1
ミックスベジタブル、我が家はcoopのこれを使います。10種の野菜が入ってて便利！
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2
レタスをみじん切りにします。
（野菜食べれるお子さんならそんなに細かくしなくてok） -
3
トマトをコンロで直接炙って水で冷やして皮を剥きます。ズボラ。
（皮ごと食べてくれるお子さんならしなくてok） -
4
トマトを細かく切り刻む。
（余ったトマトは大人のタコライスのトッピングにどーぞ） -
5
フライパンでミックスベジタブルと挽き肉を炒める。油なしでもたぶんいける。
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6
レタスも軽く炒める。
（生でも食べれるお子さんはそのままで。盛り付けで別添えする場合はここでレタスを出しとく） -
7
うちの子はレタス別添えだと食べないので混ぜ込んで炒めます(‾▽‾)
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8
ケチャップとウスターソースで味付けをする。
野菜食べてくれるお子さんの場合はここでおしまい！ -
9
うちの場合はここでブレンダーでこっぱみじんにします笑
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10
ご飯の上に出来上がったタコミート、別添え予定だったレタス笑、トマトをのせて出来上がりー！（我が家はレタス混ぜ込み）
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11
トマトの部分だけ残した我が娘。。。
まぁ他の野菜食べたからよし！笑
コツ・ポイント
大人は挽き肉と玉ねぎで作るので、ほんまにめんどくさいときは大人分と一緒の材料で炒めといて味付けの時に分けるともっと楽！
