玉ねぎとじゃがいもの甘みがあるので、小松菜も美味しく食べられるポタージュです(о´∀`о)
子どももお気に入りの一品☆★
このレシピの生い立ち
子どもに野菜を食べてもらいたくて、ポタージュにしてみました(・ω・)ノ
材料
- 小松菜 ２わ
- 玉ねぎ １個
- じゃがいも １個
- 牛乳 ２００cc
- 無添加コンソメ ４.５g
- ※塩 お好みで
- ※コーン お好みで
作り方
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1
小松菜を５センチくらいに切って茹でる。茹で上がったら、ザルに取って軽く水で流しておく。
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2
玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにして、ひたひたの水で柔らかなるまで茹でる。茹で上がったら、ザルに取っておく。
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3
①②の粗熱が取れたら、それぞれハンドブレンダーでペースト状にし鍋に入れる。
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4
③に牛乳、コンソメを加えて中火にかける。沸騰して たら弱火にしてかき混ぜながら１０分くらい煮込んで出来上がり♫
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5
※煮込んでいるときに味見をして、必要なら塩を加えてもOKです！
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6
コーンなどで飾り付けると可愛く盛り付けられます♡
コツ・ポイント
茹でた小松菜、玉ねぎ、じゃがいもはザルで軽く水気を切ってハンドブレンダーを使うと、他の水分を加えなくてもペースト状になります☆
煮込む時には、焦げ付かないよう時々かき混ぜましょう！
煮込む時には、焦げ付かないよう時々かき混ぜましょう！
