鰹節と醤油だけで味付けした、お子様も安心して食べられる優しい味の炒飯です。
大人は仕上げに塩胡椒を振ってもGOOD！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉や細切り肉、ウィンナーすらストックがない！ってときでも挽肉でチャチャっと炒飯が作れちゃいます。
材料
- 豚ひき肉 100g
- ご飯 250g
- 卵 1個
- 細ネギ 2本
- 鰹節 1パック
- 醤油 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1
- (お好みで仕上げに)塩胡椒 適量
作り方
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1
温かいご飯に卵を割り入れ、ざっくり混ぜる。混ぜるのはほんの少しでOK。
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2
フライパンを熱し、ごま油大さじ1を入れ、豚ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
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3
鰹節を入れてお肉にしっかり絡むように炒めたら、醤油大さじ1.5を入れ炒める。
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4
卵を混ぜたご飯を投入。
しっかり混ぜ合わせたら、細ネギを入れて余熱で軽く混ぜて完成。
→細ネギは炒めすぎない。 -
5
※お好みで、最後に塩胡椒を振ると味が締まります。
振らなくても、鰹節と醤油の優しい味わいになります。
