幼児食かじきと大豆の甘辛揚げ

東松島市公立保育給食レシピ魚が苦手な子にも人気のメニューです。一人あたりのエネルギー：145Kcal　塩分0.4ｇこのレシピの生い立ちレシピ：東松島市公立保育所給食

1. かじき 160ｇ
2. 酒 小さじ1/2
3. しょうが 1/2かけ
4. 大豆水煮 40ｇ
5. 片栗粉 適量
6. 揚げ油 適量
7. ★しょうゆ 小さじ1
8. ★みりん 小さじ1
9. ★砂糖 小さじ2
10. ★水 大さじ1
11. 白いりごま 小さじ1

1. 1

   かじきは食べやすい大きさに角切りにし、酒、すりおろしたしょうがで下味をつけます。

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2. 2

   大豆水煮、①それぞれに片栗粉をつけ、熱した油で揚げます。

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3. 3

   鍋に★の調味料を入れひと煮立ちさせ、②を入れて、からめます。仕上げにいりごまをからめます。

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4. 4

   完成です。

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コツ・ポイント保育所の魚メニューで、甘辛味で子どもたちに人気です。