幼児期前半筑前煮

彩もきれいな根菜たっぷりの筑前煮。鶏のおだしとかつお昆布だしで、うま味も倍増！！このレシピの生い立ち大人も一緒に食べられる筑前煮。ほうれん草を後から添えることで彩も良くなりますね！

1. かつお昆布だし 300g
2. 鶏むね肉 １5g
3. 大豆 ５g
4. にんじん １5g
5. 大根 １5g
6. レンコン 10g
7. ほうれん草 5g

1. 1

   にんじん、大根、レンコン　一口サイズ乱切り。ほうれん草　湯がいて2㎝。大豆　湯がいて薄皮むく

2. 2

   だしに根菜を入れて煮る。軟らかくなったら大豆を入れ煮る

3. 3

   しょう油0.5～1gで風味づけ

4. 4

   器に盛ったときにほうれん草を添える

コツ・ポイント離乳食から幼児食に上がったばかりの時は、大豆の薄皮が飲み込みにくいかもしれません。むいてあげると食べやすいです。レンコンは食べにくければ、生の時にすりおろして一緒に煮込むといいですよ！