幼児のおやつお芋とバナナのパンケーキ

油、卵、砂糖を使わない自然な甘みのあるおやつです。モチモチしっとりしています。このレシピの生い立ち幼児に必要な第4の食事であるオヤツを、砂糖や油を使わないで作りたかったので考えました。バナナは加熱することで甘みが増しますので是非やってみてください★

1. 米粉 80g
2. ベーキングパウダー（アルミフリー） 4g
3. バナナ中 1本
4. 蒸かし芋 80g
5. 粉ミルクを溶いたもの 120cc

1. 1

   バナナは皮ごと皿に乗せ600ワットで2分ほどレンジでチン。又は皿に皮をとったバナナを乗せてラップする。

2. 2

   ドロドロになったバナナをフォークでつぶす。さつまいもはマッシュし、粉ミルク120ccの内半分弱を入れて混ぜる。

3. 3

   材料を全部混ぜる。テフロン加工のフライパンは強火で熱してから一度濡れ布巾の上に置き、弱火にする。

4. 4

   スプーンですくって落とし、蓋をして焼く。焼き目がついたらひっくり返して中まで火を通す。

コツ・ポイントさつまいもはスーパーに売ってる石焼き芋を使用してます。これは凄く甘みがあって柔らかいので扱いやすいです。テフロン加工のフライパンは一度強火で温めてから冷ますことで、油を使わなくても剥がれます。