安い ヘルシー そして、がっつり！
自分で作る手作り肉まんはたまりません♪
材料は多いですが家庭にあるものです
このレシピの生い立ち
ついついコンビニ肉まんを買ってしまう季節
安くそしてパクパク腹いっぱい食べたい！
自分で作ると手間がかかりますがその分おいしいんです♪
大きなしてみたり、ちっちゃくしたりアレンジできる楽しさ
あんを包む楽しさ、できあがりの嬉しさ
材料
- 生地
- 薄力粉 200g
- 砂糖 25g
- 塩 少々
- BP 小1
- インスタントドライイースト 小1
- 水(30～45℃) 120cc
- ごま油 大1
- あん
- 鶏肉(むねorもも) 200g
- おから 100g
- 玉ねぎ 100g
- ねぎ 適量
- 塩・胡椒 少々
- 砂糖 小1
- 片栗粉 小2
- 顆粒中華だし 小1
- 醤油 大1
- 焼き肉のたれ 大2
- 水 大3
- オイスターソース 小1
- ウスターソース 小1
- ごま油 小1
作り方
-
1
生地の材料をボールに全部入れ、箸でかき混ぜ、軽くまとまってきたら取り出す。
-
2
こねる10分。
-
3
丸くして30～40分間、30～45℃の温度の場所でラップをかけ発酵。
-
4
８等分し、丸めてラップをかけ10分間寝かせる。
-
5
平たい円にのばし
あんを包み込む。 -
6
さらに20分ラップをかけ再発酵。
-
7
７～10分間蒸したらできあがりです♪
コツ・ポイント
手間はかかりますが、混ぜるだけなんでやることは簡単です♪
だからコツは楽しみながらすることです
だからコツは楽しみながらすることです
