幸せ～って、何だっけ何だっけ？ ポン酢醤油のある家さぁ～♪ これをかけるだけで、料理が品良く、仕上がります♪ 満足度アップにつながり、得した気分です♪ １０／１７ 人気検索で１位になりました♪ ありがと～う♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶを外食した時のポン酢が忘れられず、作りたいと思っていたところ、スーパーでスダチが２２個１００円だったのです。迷わずポン酢に決定～♪ o(*^▽^*)oあはっ♪
材料
- スダチ １５個
- 鰹節 ３ｇ
- 昆布 ３ｇ
- 酢 スダチの汁と同量
- 醤油 スダチと酢の合計と同量
- みりん ５０ｍｌ
作り方
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1
ヘタを包丁で切り、半日水に漬けておく。これでジューシーになる。
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2
お茶パックに鰹節を入れる。
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3
昆布をキッチンバサミで端から細かく切り、２のお茶パックに入れて、袋を閉じる。
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4
スダチを横半分に切り、レモン絞りで果汁のみを計量カップで量り、容器に入れる。酢を同量容器に入れる。醤油は２つの合計量を入れる。みりんと、３のお茶パックも入れて、出来上がり♪
コツ・ポイント
冷蔵庫で保管してね♪ １週間後から使えるよぉ～♪ 出来立てはダシが効いていないので我慢すると、まろやかになって、待ったかいがある～♪ 主張していないけど素材を惹き立てる、そんなポン酢になりました♪
