年Xmasベリーベリームース

❄️❤️XmasパーティーのデザートにベリーBerryムース❤️❄️をスコップCake仕立てに作り娘がデコレーション

1. ①冷凍いちご 1袋
2. レモン汁 小さじ1
3. ブレンダーで ピューレにする
4. ②アガー小袋 1袋5g
5. グラニュー糖 35g
6. 生クリーム 100cc
7. 低脂肪牛乳 100cc
8. ③生クリーム 100cc
9. グラニュー糖 10g
10. MixBerry 半袋
11. チョコスポンジ底に敷く 半分

1. 1

   ①の材料をボールに加えブレンダーでピューレにする②小鍋に材料を加え沸騰しない程度に温め粗熱を取り①を混ぜる

2. 2

   ③別ボールに材料を加えホイップクリームを作り8分立て(やや固め)にする③2～3回に分け②に加え混ぜながらムースに

3. 3

   ⚫️ガラスcake型の皿にチョコスポンジ冷凍いちご適量スライスした物を側面に張り上記いちごムースを流し空気ぬき

4. 4

   MixBerryを娘がSMILEマークで☺️デコレーションしてくれました❤️

5. 5

   冷凍庫で冷え固めスコップで小皿に取り分ける

   ♦️余った分は冷凍にして♦️アイスムースcakeに☺️楽しめます☺️

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   ～追試～

   スポンジは今回こちらにココアでは無くブラックココアを使用しました

コツ・ポイント～コツ＆ポイント～今回はBerry系でしたが好きなフルーツでスポンジもプレーン(白)抹茶(緑)珈琲または紅茶(茶色)でも☺️❤️