小学校最後の運動会でした。
運動会のお弁当作りも9回目。
スムーズに、入場行進に間に合うように作れるようになりました。
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の時、初めて大人数のお弁当を作った時は大失敗。メニューしか考えてなかったので、朝４時に起きても、９時からの入場行進に間に合いませんでした…。台所散らかり放題で出掛けたな…。
ここ数年は、遅刻なし、台所もピカピカで出掛けてます。
材料
- おにぎり ４合分
- ※わかめ
- ※鮭＆ゴマ
- ※かつお＆ゴマ
- ミックスサンド 10枚切り4枚分
- 唐揚げ モモ肉２枚分
- 豚の野菜巻き 豚薄切り8枚分
- エビチリ エビ10尾分
- ハンバーグ 合挽き200g分
- 卵焼き 卵２個分
- 鶏皮の甘辛 鶏皮4枚分
- 里芋と豚の照り焼き 里芋５個分
- シャウエッセン 2袋分
- 椎茸の甘辛 椎茸大5枚分
- 蓮根とツナのサラダ 蓮根10cm分
- 紅白なます 大根10cm分
- やみつききゅうり きゅうり１本分
- キャベツのゴマ和え キャベツ3枚分
- ポテトフライ
- ゆでブロッコリー
- キウイ＆パイン
作り方
-
1
≪前日完成させたもの≫
●ハンバーグ
●里芋と豚の照り焼き
●卵焼き
●エビチリ
●茹でブロッコリー -
2
●椎茸の甘辛
●紅白なます
●蓮根とツナのサラダ -
3
≪前日準備≫
◆唐揚げ味付けまで
◆豚の野菜巻き衣まで
◆シャウエッセン切れ込み
◆鶏皮の甘辛片栗粉まで -
4
◆キャベツのゴマ和えのキャベツをゆがくまで
◆やみつき胡瓜塩揉みまで
◆サンドウィッチの具の準備 -
5
◆タレ類を合わせておく
◆お米をタイマーセット
◆お弁当箱への詰め方を細かく決めておく
◆翌日の朝食のパンを買う -
6
≪当日≫
★4:45起床
具を混ぜておにぎりを作る -
7
★5:15
揚げ物しながら
ウインナー、鶏皮を焼く
タレで和えるものを和える -
8
★ 5:45～
サンドウィッチを作る
フルーツを切る -
9
★6:15～
決めておいた通りにお弁当箱に詰める
(私は前日紙に書いてました) -
10
詰め方も考えてあるので、とっても早いです。
今年は6:45には出来上がってました。
コツ・ポイント
お弁当箱に使う仕切りも準備してセットしておくのも大切です。今年はカラフルな紙コップを、前日に高さを合わせて切っておきました。
カラフルはコップは底はないので、底にはアルミカップを使ってます。
持ち上げると抜けちゃいます(^^;
カラフルはコップは底はないので、底にはアルミカップを使ってます。
持ち上げると抜けちゃいます(^^;
