年越しそばをそばパスタに！
このレシピの生い立ち
たまには違う年越しそばを！あまったそばのアレンジにも！
材料
- パスタ茹で汁 おたま半分
- しょうゆ 大さじ1
- エリンギ 好きなだけ
- オリーブオイル 適量
- そばパスタ 人数分
- にんにく ひとかけら
- コンソメ 大さじ1
- 塩胡椒 適宜
- 刻みのり 少々
- 刻みネギ 少々
作り方
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1
きのこを手でさいてたべやすい大きさに。
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2
にんにくの皮をむき、芯をとり、輪切りに。
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3
お湯を沸かし、塩を小さじ2足して、そばパスタを投入。
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4
中火でフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくの色が変わるまで炒める。
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5
きのこをいれて亜麻色になるまで、さっと炒める。
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6
パスタの茹で汁をおたま半分とり、フライパンに加える。しょうゆ、料理酒、コンソメを加える。
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7
茹で上がったそばパスタをフライパンに入れ、弱火で軽く混ぜる。
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8
塩胡椒で味を整える。海苔やネギなどを合わせてもおいしいです！
コツ・ポイント
しょうゆ濃いめをつかってる方は少ししょうゆと料理酒を少なめに！
