あったかいそばで良いお年を！
材料
- 宗田節 厚削り 10g
- 昆布 5cm角
- 水 600cc
- 醤油 100cc
- みりん 大さじ3
- そば 2人前
- ねぎ 適量
- かまぼこ 4切れ
- 海老天ぷら 2尾
作り方
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1
鍋に水、昆布を入れて火にかけ沸騰する直前に昆布を取り出す
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2
宗田節 厚削りを入れたら弱火にして蓋をし、5分煮出す
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3
宗田節 厚削りを網杓子で取り出したら醤油、みりんを入れて一煮立ちしたらつゆは完成
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4
そばを所定時間茹で流水で洗い、水を切って熱湯をかけて温め直したら器に盛る
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5
温かいつゆをかけ、具材を持ったら完成
