味醂を煮切り、めんつゆ、出汁パック水で
蕎麦つゆを作り天婦羅の盛り合わせを
添えて大根おろし又は→とろろ芋で干支なるとと
このレシピの生い立ち
年末は忙しいので
出汁だけ→めんつゆとWで簡単年越し蕎麦に仕上げました(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
材料
- とろろ蕎麦 150g
- 出汁パック 1つ
- 水 600cc
- みりん 50cc
- めんつゆ 50cc
- えび天 3尾
- かぼちゃ天 3個
- 茄子 3個
- オクラ 3本
- 干支 なると【牛→寅】 適量
- 大根おろし 適量
- 山芋(とろろ) 適量
- 千葉県 鯵の野菜づけ 適量
作り方
-
1
計量カップに水&出汁パックを加え30分置く
鍋に味醂を煮きり
めんつゆ&出汁パック水を加え
蕎麦つゆにする -
2
天婦羅はトースターで焼き
油抜きしてカリッっと焼きあげる
大根おろし
山芋をおろしトロロに -
3
山芋入り蕎麦を茹で
湯切りして
作り方①蕎麦つゆを
丼ぶりに入れ茹でた蕎麦を
入れ干支なると茹でたオクラを加え -
4
好きな天婦羅や
大根おろし
トロロを加え
頂きま～す(^人^)♪
コツ・ポイント
～短時間～
cookingε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
cookingε=(ﾉ･∀･)ﾂ♪
