幼稚園あとε=(ﾉ･∀･)ﾂお友達と夕方まで遊び帰宅してスピードcooking❕❕18時～19時15分で(笑)このレシピの生い立ち平日だったのと急遽！！(゜ロ゜ノ)ノお友達と夕方まで遊んで帰宅17時、買い物して18時から作り始めたので超・スピードcookingε=(ﾉ･∀･)ﾂ✨✨✨
- ♦️①はまぐり お吸い物
- はまぐり 3個
- 料理酒 100cc
- 昆布だし顆粒 小さじ1
- 塩 適量
- 香り醤油 適量
- 花ふ 9個(1人3個)
- 熱湯 600cc
- ♦️副菜
- ②ピンチョス
- ミニとまと 6粒
- チェリーモッツァレラ 6粒
- きゅうり塩もみ 6切れ
- 串 6本
- ⚫️ひな祭り蒲鉾 お内裏お雛様 各3枚スライス
- 混ぜ御飯 70g×3=210g
- ベビーリーフ 適量
- ③ネギ、鶏ささみ、マッシュルーム アスパラ串(各6切れ)
- ごま油 適量
- ゆかり 適量
- ④茶碗蒸し
- 卵 2個
- 水 100cc
- 昆布だし 小さじ半分
- 塩 適量
- 菜の花 適量
- 人参 適量(花型で抜く)
- お内裏＆お雛様 蒲鉾 6個
- ボイル海老 9尾
- 菜の花茎きざみ 適量
- 蒸しタコ 9切れ
- ⑤ひな祭りレアーチーズ
- OREO 4枚
- ココナッツサブレ/抹茶 各・適量
- グラニュー糖 大さじ2
- アガー 4g
- クリームチーズ 100g
- 牛乳 100cc
- レモン汁 小さじ1
- イチゴ 3粒スライスはグラス中
- 飾りイチゴ 6粒(3粒そのまま余りスライス)
- 頂き物～蝶々舞う～ 3個
- 三色だんご 3本入り1パック
作り方
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1
①はまぐり→砂抜きして酒蒸しして→昆布だし→香り醤油→花ふ～⚫️はまぐり☺️お吸い物～
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2
②市販ひなまつり蒲鉾スライスして使用⚫️３色ピンチョス(チェリーモッツァレラ、ミニとまと、きゅうり塩もみ)串さし
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3
③⚫️ネギ、鶏ささみ肉、マッシュルームごま油かけて焼いて串に刺すダケ‼️⚫️アスパラ茹でて上記に刺す♦️ゆかり掛ける
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4
④卵、白だし＆水をザルで裏ごして耐熱性ココットに流しフライパンに湯、人参、菜の花同時cookingε=(ﾉ･∀･)ﾂ
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5
⑤ひな祭りレアーチーズグラニュー糖➕アガー➕クリームチーズ(常温に戻す)牛乳と混ぜ火に掛けて滑らかに成ったら火を止め
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6
冷えた生クリームを加え混ぜながらトロミ付いて来たらグラスにOREO/ココナッツサブレ敷いた所に→いちごスライス張り付け
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7
トロミ付いた生地をグラスに流し冷やし固める飾り用イチゴを乗せる♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
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8
盛り付けΣp[【◎】]ω・´)UP‼️
⚫️お内裏＆お雛様の蒲鉾混ぜ御飯➕ベビーリーフ人参→茹で型抜きした物
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9
ド・アップに✨❤️( ´∀｀)人(´∀｀ )❤️✨
コツ・ポイント～コツ＆ポイント～♦️今週末(土)(日)で→ひな祭りする方も居ると思うので♦️参考に成れば(^人^)✨季節の野菜やはまぐ吸い物を取り入れて✖️ひなまつり✖️をイメージして作りました❕❕
