年のワンプレートおせちVer

2024年のワンプレートおせちのVer.6ね。新顔は網焼き絹厚揚げと納豆ね。このレシピの生い立ち2024年のワンプレートおせちのVer.6。ここでの新顔は納豆と網焼き絹厚揚げ。絹厚揚げを使ったせいで、スペースの関係で塩数の子が置けなくなったね。まだストックはあるんだけど。

1. 小鯛の笹漬け １ピース
2. 納豆 １トレー
3. 絹厚揚げ １パック・２個入り
4. チラシャーソース 大さじ１程度
5. ホースラディッシュソース 大さじ１程度
6. ゆで卵 １個
7. マヨネーズ 少々
8. たらこのうま煮 ２ピース
9. 丹波黒豆 15粒程度
10. 辛子明太子 中・1腹程度
11. 飾りに庭の南天と白南天 各１枝

1. 1

   絹厚揚げは前もって網焼きしておく。

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   プレートに絹厚揚げを移し、それぞれ９等分し、チラシャーソースとホースラディッシュをかけておく。

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   ゆで卵を半分に切り、配置する場所にマヨネーズを塗り、配置。

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   他の食材を載せ、最後に飾りの南天と白南天を加えて、完成。

コツ・ポイントゆで卵の安定用にマヨネーズを使う。絹厚揚げの網焼きでは、薄っすらと焼き色がつく程度に。