《人気検索トップ１０入り》感謝！☆ご飯にかつお節と醤油味醂漬けの黄身、青唐辛子の醤油漬けをトッピング。夏向きのアカン飯！
材料
- 炊きたてのご飯 お茶碗１膳分
- かつお節か削り節 大さじ１＋１
- 卵の黄身の醤油味醂付け １～２個
- 青唐辛子の醤油漬け 大さじ１
- 青唐辛子か黄身を漬けたどちらかの醤油 お好みの分量
作り方
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1
炊きたてのご飯をお茶碗かどんぶりにお好みの分量よそう。
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2
かつお節や削り節を大さじ１を目安にお好みの分量ご飯のうえに広げてかける。
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3
最低でも３日以上は醤油と味醂(個人的な好みでは２：１)に漬け込んだ卵黄を１～２個のせる。
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4
最低でも３日以上は醤油に漬け込んだ青唐辛子を大さじ１を目安に卵黄のまわりにのせる。
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5
見た目は悪くなるが、そのうえにもう一度大さじ１を目安にかつお節や削り節をふりかけておおってしまう。
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6
青唐辛子を漬け込んである醤油か卵黄を漬け込んであった醤油と味醂の漬け汁をお好みの分量ふりかける。
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7
塩分の摂り過ぎになるし炭水化物ばかり食べてしまうアカン飯ですが、これが美味しいんですよね…
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8
《ご参考》“青唐辛子のお醬油漬け”レシピID : 18767937の作り方はこちらへ。
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9
《2016年8月27日追記》
このレシピが「ねこまんま」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！
コツ・ポイント
・青唐辛子や卵黄の漬け汁をかけすぎない
・せっかくのせた卵黄と青唐辛子は見えなくなるが、最後にもう一度かつお節をかぶせた方が美味しい
・ご飯とかつお節のの分量、そして卵の黄身の数は、お好みで！
・せっかくのせた卵黄と青唐辛子は見えなくなるが、最後にもう一度かつお節をかぶせた方が美味しい
・ご飯とかつお節のの分量、そして卵の黄身の数は、お好みで！
