平てんピーマンのキンピラ風お弁当

平てんを使って甘辛キンピラ風に仕上げます。手軽なピーマン・人参で彩り良く♪副菜、お弁当に。
このレシピの生い立ち
後もう一品にとある食材で作りました。ご飯が進みました。こんなの好きだなぁ♪

材料

  1. 平てん 1袋
  2. 人参 70g
  3. ピーマン 3個
  4. 胡麻油 小さじ2
  5. 調味料
  6. 醤油 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. 酒 小さじ1
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. 黒胡麻 お好みの量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておきましょう。

  2. 2

    人参・ピーマンは細切りにする。

    平天も薄切りです。

    • 平てん・ピーマンのキンピラ風☆お弁当作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ、人参を炒めしんなりしてきたら、平天を入れ少し炒める。

    • 平てん・ピーマンのキンピラ風☆お弁当作り方3写真
  4. 4

    最後にピーマンを入れ少し炒める。

    ＊炒めすぎるとピーマンの歯応えがなくなるので注意します。

    • 平てん・ピーマンのキンピラ風☆お弁当作り方4写真
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    合わせ調味料を入れて絡める。

    仕上げに胡麻を振りましょう。

    簡単に早く出来上がりますね♪

    • 平てん・ピーマンのキンピラ風☆お弁当作り方5写真
  6. 6

    お弁当にも入れてみて下さい。

    • 平てん・ピーマンのキンピラ風☆お弁当作り方6写真

コツ・ポイント

人参は固めなので先に炒め、あとから平てんを入れ、仕上げにピーマンをいれます。

早く仕上がるので忙しい時に助かりますね♪

Tags:

みりん / ピーマン / 人参 / 平てん / 砂糖 / 胡麻油 / 酒 / 醤油 / 黒胡麻

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