歌舞伎町の怪し旨い、あの店の味…。
このレシピの生い立ち
某シャオツーの味を家でも食べたくて…。
材料
- 豆腐干糸 500ｇ
- 香菜 2～3束
- ごま油 ボールに3回し程度
- 味覇 スプーン1杯程度
- 塩 適量
- ガーリックパウダー 少々
作り方
-
1
冷凍された豆腐干糸を茹でる。茹だったらザルにあける。
-
2
香菜は1.5cm幅くらいに刻んでおく。
-
3
1と2をボールに入れ、調味料もすべて入れよく和える。
味覇はお湯に溶いて加える。 -
4
すぐでも食べられますが、1～2日冷蔵庫で置いておくと、味が馴染んでより美味しくなります。
