野菜を干すことで、驚くほど甘みが増し、栄養価もグッと高くなるんです！今日は干し野菜を使ってお漬物にしてみました！
このレシピの生い立ち
今日はお天気が良かったので、干し野菜を！
お漬物にしてみました！
材料
- きゅうり 2本
- お塩 少々
- たかの爪 1/2本
- 水 少々
作り方
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1
きゅうりを洗って水気を良くふき取り、斜め切りにする。ざるにのせ、2時間～3時間風通しの良いところで干す。
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2
水を手に取り、少しきゅうりに馴染ませる。
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3
塩を少々ふり、全体に馴染ませる。たかのつめもお好みで。
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4
重石を置いて1時間くらい置くと美味しいお漬物に！
