干し貝柱入り七草粥

中華風七草粥で、無病息災。＾＾干し貝柱が良い仕事してます。このレシピの生い立ち普通の七草粥だと、青臭さがチョット苦手なので。

1. 白米 1/2合
2. 水（お米用カップ） 3カップと1/2　
3. 干し貝柱 4～6個
4. 七草 1パック
5. 鶏むね肉（皮は除く） 1/3枚
6. 塩 小1/2（お好みで）
7. ごま油 小1/2
8. 酒 大1

1. 1

   前の晩に干し貝柱を水1カップで戻しておく。
2. 2

   お米をとぎ、ザルに上げて30分置く。

3. 3

   七草の蕪や大根の白い部分は、いちょう切り、葉っぱの部分は、1分程塩茹でし水気を絞りみじん切りにする。

4. 4

   お鍋にお米を入れ、ごま油を絡ませる。

5. 5

   水（戻し汁込み）、酒、ほぐした帆立を入れ沸騰したら、鶏むね肉を入れ蓋をして弱火で20分。

6. 6

   七草の白い部分を入れ、5分。鶏むね肉を出し、ほぐす。塩で味付けする。

7. 7

   器に盛り、七草をトッピングする。

コツ・ポイント出来れば、前の晩から帆立は戻して下さい。忘れたら、ぬるま湯で急いで戻しましょう。