いつもの和風野菜の煮物に飽きたので…みなさんもいつもの作り方で、だしを変えるだけで新たな味発見できますよ★
このレシピの生い立ち
いつも同じような味になる煮物を、ちょっと変えたくて考えました^_^
材料
- 小松菜 1束
- 里芋（冷凍使いました） 4個
- 干し貝柱スープの素 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうが ひとかけ
- 水 150cc
- 出汁昆布 1×5cmくらい
作り方
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1
いつもの和風だしのかわりに、この干し貝柱スープの素を使いました^_^
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2
鍋に水と、昆布を入れて30分くらい放置。小松菜は洗って、5cmくらいにザクザク切る。
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3
鍋から昆布をだして、小芋を入れてちょっとコトコト煮る。追いかけで小松菜もイン♩
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4
調味料、しょうがを摩り下ろしながらいれ、後は30分くらいコトコト煮るだけ★
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5
今回、私はちくわも入れたけど…無くてもいいかなと笑 厚揚げのが合うかなと思いました^o^
コツ・ポイント
みなさんの調味料の加減で、出汁をこの干し貝柱スープの素にするだけで、ちょっと違った味わいになりますよ。個人的にしょうがは必須です！
