干し海老と干し貝柱とか冷蔵庫で眠っていたら・・・
炊飯器で簡単なエスニック風ご飯です
このレシピの生い立ち
干し海老と干し貝柱があって
美味しい炊き込みご飯に出来ないか・・・と思い作りました
材料
- お米 ３合分
- 干し海老や干し貝柱 １/２カップ（水でもどしておく）
- オイスターソース 大３～
- お酒・塩 各少々
- 刻みネギ 適量
- バター 大２
- 刻みアーモンド、ピーナツ等 適量
作り方
-
1
お米は洗っておく
干し海老＆貝柱は水で戻しておく -
2
炊飯器にお米と戻し汁ごと干し海老＆貝柱を戻し汁ごと入れ
お酒&塩、オイスターソースを入れ
三合に水加減して炊く -
3
炊きあがりにバター 刻んだナッツ、刻み葱をいれ 必要に応じ炊きあがりにオイスターソースを加えて 混ぜ。 できあがり
コツ・ポイント
炊きあがりのバター、刻みネギが美味しい
オイスターソースは足りなければ炊きあがりに足して混ぜて炊飯器で蒸らせばOKです
ナッツが入るとまさしくエスニック風で美味しい！
オイスターソースは足りなければ炊きあがりに足して混ぜて炊飯器で蒸らせばOKです
ナッツが入るとまさしくエスニック風で美味しい！
