卵嫌いな子供が、大好きな茶碗蒸し
たくさん食べたい！とのリクエストを受けて作りました(^^)
卵が多いので少し硬めです
このレシピの生い立ち
家にあるもので、茶碗蒸しを作りたくて、材料はカマボコと干し椎茸とシンプルです
味は子供用に少し甘めです♪
材料
- 干し椎茸 4枚
- 水 400cc
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- めんつゆ 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 卵 3個
- カマボコ 半板
作り方
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1
干し椎茸はお水で戻す
約30分 -
2
干し椎茸が戻ったらキッチンバサミでスライスし、カマボコも細切りにし茶碗蒸しの容器へ入れる
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3
干し椎茸のだしに、砂糖、料理酒、塩、めんつゆを入れて、さえばしをボウルの底につけて泡だてないように混ぜる
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4
卵液を器に入れ、電子レンジで余熱なし180度で35分で加熱し、そのまま10分蒸らしたら出来上がりです
コツ・ポイント
我が家は茶碗蒸し専用の器がないので、深めの小鉢を使ってます(〃ω〃)たっぷり食べれるので茶碗蒸し好きの方にオススメです！ちゃんと作りたいときは、エビや鶏肉を入れると良いかもしれません
