野菜と魚介を合わせて、肉がなくても満足のいくような？春雨ﾚｼﾋﾟ。
このレシピの生い立ち
干し椎茸を使った料理を作りたかったから。
材料
- 春雨 1袋
- 干し椎茸ｶｯﾄ済(大) 10gくらい
- 頭なしえび 10匹
- にんじん 1/2
- 水 60g
- 創味ｼｬﾝﾀﾝDX 小さじ1
- ☆みそ 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆豆板醤 0.5〜1cm
作り方
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1
春雨を、茹でる。茹で上がったら、ざるに開けておく。
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2
干し椎茸は、袋の表記通りに戻しておく。
えびは殻をとり、背わたをとる。
にんじんは千切りｽﾗｲｻｰでｽﾗｲｽする。 -
3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油(分量外)を熱し、えびを焼く。両面焼けたら、干し椎茸とにんじんも入れて炒め合わせる。
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4
春雨も入れたら、水と創味ｼｬﾝﾀﾝDXも入れて、さらに混ぜ合わせる。
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5
創味ｼｬﾝﾀﾝDXが溶けたら、混ぜ合わせた☆も入れて絡めたら出来上がり。
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6
■
干し椎茸大きい。
コツ・ポイント
豆板醤が苦手な人は抜きでも、美味しいかと。
