干し梅を使ったレシピです。
甘塩っぱい、ほんのり酸味の効いた、やさしい味です。
材料
- 干し梅 ３０ｇ（種なし、某のど飴メーカ製品一袋）
- キュウリ ３～４本
- レタス 半玉～一玉
- 昆布茶 茶匙で一匙（無くてもＯＫ）
- 塩 ひとつまみ（無くてもＯＫ）
作り方
-
1
キュウリは、２～３ｃｍのブツ切りにして、包丁の腹で潰す。
（輪切りでもＯＫ） -
2
レタスはザク切りにする。
-
3
干し梅は、適宜小さく千切る。（硬いときは包丁で）
-
4
全部の材料をボールに入れて、よく混ぜ（昆布茶、塩もこの時に）、ラップをして冷蔵庫に半日～１日置く。
コツ・ポイント
このレシピでの、干し梅は、某のど飴メーカ製品一袋（男☆）を基準にしています。
他の干し梅でも多分大丈夫だと思いますが、最初はキュウリだけで漬けてみて、味が濃い時はレタスなどを足すといいかも知れません。
他の干し梅でも多分大丈夫だと思いますが、最初はキュウリだけで漬けてみて、味が濃い時はレタスなどを足すといいかも知れません。
