干し柿のクリームチーズロール

干し柿でクリームチーズを巻いた、シンプルで可愛いお菓子です。くるみなどナッツを入れるのもいいですね♪このレシピの生い立ち高校の頃ふと思いつきました。

1. 干し柿 4個
2. クリームチーズ 60g

1. 1

   クリームチーズは30分ほど常温に置いておく。柔らかくなったら、スプーンなどで軽く練る。
2. 2

   干し柿はヘタの部分を包丁で落とし、真ん中に切れ目を入れて写真のように開き、種を取る。
3. 3

   台の上にラップを敷き、1の干し柿が縦長になるよう、横に隙間なく4つ並べ、その上に更にラップをする。
4. 4

   ラップの上から綿棒を転がして、干し柿が均等に平らになるようにする。
5. 5

   上のラップを外し、クリームチーズをまんべんなく塗り広げる。上1cmは塗らないようにする。
6. 6

   くるくると巻いて、ラップで包んで形を整えたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
7. 7

   輪切りにして、盛り付けたら完成！

コツ・ポイントキレイな渦になるよう、隙間なくきっちりと巻いていくのがポイントです！