切り干し大根の食感が美味しい和えものです(^^)
このレシピの生い立ち
切り干し大根にごまの風味をたっぷり効かせた和えものにしてみました。
材料
- 切り干し大根 乾燥で20g
- むき枝豆（冷凍） 60g
- カニかま 8本
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
- 練りゴマ(白) 大さじ1
- ポン酢 大さじ1/2
作り方
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1
水で戻した干し大根を、鍋で沸かした熱湯の中に入れ、1分ほど湯がいてザルにとり、粗熱が取れたら良く水を絞っておきます。
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2
和えダレの材料をあらかじめよく混ぜ、材料と和えたら完成です。
コツ・ポイント
粗熱が取れたら、一度冷蔵庫で冷やしておいた方が美味しいと思います。
