干しシイタケと豆腐とニラの味噌汁

干しシイタケと昆布でだしを取り、豆腐とニラを具材にしました。

材料

  1. 干しシイタケ 4g
  2. だし昆布 4×2cm
  3. 豆腐(絹) 半丁
  4. ニラ 二本
  5. 刻み葱 少々
  6. 合わせ味噌 適宜

作り方

  1. 1

    水200ccに干しシイタケ4gとだし昆布4×2cmでだしを取る

  2. 2

    豆腐とニラを適当な大きさに切って入れて煮る

  3. 3

    合わせ味噌を適量加える。甘党なら砂糖を適宜加える。

  4. 4

    刻み葱を振る

コツ・ポイント

ダシは前日より水から取る方がいいです。

Tags:

だし昆布 / ニラ / 刻み葱 / 合わせ味噌 / 干しシイタケ / 豆腐絹

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