半干しにしたカブをオリーブオイルとお醤油で焼き付けます。ポイントはバルサミコ酢。簡単で、メインにも付け合わせにもお弁当のおかずにも！重宝しますよ。
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあって食べきれないときに、干してみたのがきっかけ。
お醤油とバルサミコの相性は抜群です。
干すことでカブが一層おいしくなります。
材料
- カブ 1個
- オリーブオイル 大さじ１
- バルサミコ酢 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
作り方
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1
カブを１cm幅に切り、天日で１日干す。
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2
さっと洗って水気をふき取り、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。ごく軽く塩をして、甘みを引き出す。
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3
バルサミコ酢としょうゆを加え、汁気がなくなるまで焼き付ける。できあがり！
コツ・ポイント
お弁当のおかずにするときは、しょうゆ：バルサミコの比率を２：１にします。
