エビの旨味で、ごはんがワンランクUP☆
噛みしめるほど美味しいごはんです。
このレシピの生い立ち
頂き物の干しエビを美味しく食べたくて考えました☆
材料
- 米 3合
- 水 米3合分
- 干しエビ 30g
- 白だし、酒 各大1
- 塩 ひとつまみ
- 茹で枝豆 お好みで
作り方
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1
米をとぎ、炊飯器の3合の目盛りまで水を入れ、30分くらいつけておく。
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2
干しエビ、白だし、酒、塩を加え、普通に炊く。
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3
炊き上がりに、茹でた枝豆を混ぜ込むと、彩りがよいです。
コツ・ポイント
いろんな方法を試してみましたが、干しエビは、もどさずそのまま入れた方が、歯ごたえがあり美味しかったです。干しホタテで作っても美味しいです。炊く時に切り餅を一個入れて、炊き上がりにすぐ混ぜると、おこわっぽくなって、お勧めです。
