干しかぶらのゴマ酢醤油漬け

かぶらは厚く皮をむいて一口大の乱切りにし三日ほど干す。サッと水洗いをして水気を拭き取る。

ビニール袋にかぶらを入れ分量の調味料を入れよくもんでから冷蔵庫で一晩寝かす。