干しエビとごま油の香りが香ばしい♬
材料
- 米 1/2合
- ★水 80ml
- ★顆粒昆布だし 小さじ1
- ★牡蠣だし醤油 小さじ1
- ★料理酒 小さじ1
- ★みりん 小さじ1/2
- 干しえび 大さじ1
- キャベツ 2〜3枚
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
米を研ぐ。
マイスターの研ぎ方:ID20677063 -
2
釜飯容器に米・★を入れて混ぜ合わせる。
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3
干しえび・キャベツを入れる。
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4
コンロにのせて中火にかける。
※釜飯容器の底は濡れないように。 -
5
沸騰したら弱火にする。
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6
蓋を少しずらして閉めて10分炊き込む。
※時々様子を見て時間を調整する。 -
7
ご飯の表面の泡立ちが収まったら、火を止めて蓋をきっちり閉めて15分蒸す。
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8
ごま油を垂らしてしっかりと混ぜ合わせてスプラウトを散らす。
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9
お茶碗に盛り付ける。
