ダイエット目的の方にどうぞ。
このレシピの生い立ち
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濃いスープの素だけ作って、あとから低脂肪乳、豆乳、ホールトマトなどで薄めて味変する前提です。
材料
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1.5個
- 冷凍ほうれん草 0.5袋
- コンソメ 3個
- 水 ひたひたになるくらい
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩胡椒 適宜
作り方
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1
人参、玉ねぎをみじん切りにする
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2
人参、玉ねぎをオリーブオイルを敷いた鍋で炒める
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3
水をひたひたになるまで入れ、一煮立ちさせる
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4
コンソメを入れ、溶けたら冷凍ほうれん草を入れる
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5
スープの素は出来上がり。あとは低脂肪乳やホールトマトなどで薄めて食べるだけ。パルメザンチーズをかけるのもおすすめ。
