常備菜赤カブの酢漬け箸止まらない

甘くて酸っぱい健康保存食！穀物酢で作るとさっぱり。米酢だと甘めです♡このレシピの生い立ち母から伝授された赤カブの酢漬けです(*ﾉﾉ)

1. 赤カブ 1個
2. 塩 適量(多め)
3. ■米酢 100ml
4. ■砂糖 大さじ6〜8

1. 1

   赤カブをよく洗う。

2. 2

   薄切りにして塩もみする。(30分〜3.4時間置く)

3. 3

   ■鍋に入れ、一瞬沸騰させる。

4. 4

   赤カブと■液を合わせて、冷蔵庫に保存。翌日から召し上がれ♩

コツ・ポイント3.4日目の方が赤みがついて、味も染み込みます☆