カルシウム豊富！大根葉も立派なおかずに大変身(^o^)
このレシピの生い立ち
大根葉付きの大根をいただき、捨てるのがもったいなかったため、ひき肉と炒めて常備菜にしてみました。
材料
- 大根葉 1本分(200g)
- 豚ひき肉 100g
- 炒め油 適量
- おろししょうが 7cmくらい
- しょうゆ 大さじ1強
- みりん 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
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1
大根葉は0.5cm程度に刻みよく洗う。
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2
フライパンに油をひき、しょうがを弱火で炒めさらに豚肉を加え炒める。
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3
大根葉を投入し、炒まったら調味料を加え味を整える。
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4
【その他】
残った場合には、いりたまごを作って三色丼風にしてもおいしいですよ(^o^)
コツ・ポイント
大根葉の量によっても異なるため調味料は加減してください。
