常備菜切り干し大根の煮物

切り干し大根を約２０分間水で戻し、適当な大きさに切る。

スライス干椎茸を水で戻す。（戻した水は使うので捨てないで）

さつま揚げを幅

3mm位の幅に切る。人参は長さ４cmくらいの細い千切りにする

フライパンで切り干し大根と人参を油で炒めて、さつま揚げを加えてさらに炒める。

戻したスライス干しいたけを戻し汁ごと加え、めんつゆと水100ccを加え、沸騰した弱火で煮詰める。水分がなくなったら完成。