常備菜切り干し大根

我が家の常備菜♪晩御飯に作れば、次の日のお弁当にも入れられるよ!!じんわりしみるだしがいいねー(*^O^*)このレシピの生い立ちお弁当用の我が家の常連さん♪絶妙な味になるよう研究しました( ロ_ロ)ゞ

1. 切り干し大根 20g
2. 人参 1/2本
3. シイタケ 2こ
4. 油揚げ 1/2枚
5. ●だし汁 250ml
6. ●酒 大1/2
7. ●みりん 大1
8. □醤油 大2
9. □砂糖 大さじ1/2
10. 油 適量

1. 1

   切り歩大根はたっぷりの水に浸けて戻す。人参、シイタケは薄切り、油揚げは油抜きして細目の短冊切りにする。

2. 2

   大きめのフライパンに油を薄くひいて、具材を炒める。

3. 3

   ●のだし汁と調味料を入れて、煮立たせる。

4. 4

   □で味をつけて、汁気がなくなるまで煮込んだら完成(*^O^*)

コツ・ポイント煮汁がなくなるまでじっくり煮込むだけ♪