野菜とたんぱく質が１度に摂れる常備菜です。短時間で作れるので１度に沢山作っておくと便利です！
このレシピの生い立ち
子供にたくさん野菜を食べてもらいたくて作りました。ツナを入れると一緒にたんぱく質も取れるので、常備して朝ごはんに出しています。子供はツナとコーンが好きでパクパク食べてくれます。
材料
- ほうれん草 1束
- 人参 1本
- ごま油 大さじ1
- 冷凍コーン 30g
- ライトツナスーパーノンオイル 1缶
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★りんご酢 小さじ1
- すりごま 大さじ2
作り方
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1
洗ったほうれん草3〜5㎝くらいに切る。ピンクの根本も開いて切る。そのまま水につけてシュウ酸を抜く。5〜10分
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2
人参を細切りにする。
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3
ごま油をひいたフライパンに人参を入れ炒める。時間差で冷凍コーンとツナも入れてさらに炒める。
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4
人参がしんなりして来たら、水に浸したほうれん草をザルにあげキッチンペーパーでさっと水吹きして③へ入れる。
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5
ほうれん草が全体に混ざったら、★合わせ調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒める。
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6
すりごまを混ぜたら、出来上がり！
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7
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8
もやし追加してかさ増ししてみました
