常備菜としても活用できます
プチトマトのマリネです
このレシピの生い立ち
トマトがたくさんあるときに作っておきます
我が家ではトマトの剥いたトマトの皮もマリネしてしまいます（皮に栄養素がたくさんあるので）
材料
- プチトマト 10個
- ☆マリネ液☆
- ☆酢 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆にんにく(スライス） 1片
- ☆塩 少々
- ☆赤唐辛子(小口切り) 適宜
作り方
-
1
☆の材料を混ぜてレンジで1分ほど加熱し、冷ましておきます
-
2
プチトマトは洗って、爪楊枝などで少し傷をつけます
-
3
熱湯に２のプチトマトを30秒ほど入れ、すぐに氷水につけて皮をむきます
-
4
１のマリネ液に２を入れて冷蔵庫で冷やしてできあがりです
コツ・ポイント
トマトの皮をむいてつけると味が良くしみこみます
