常備菜ザーサイロウ

豚ひき肉とザーサイのそぼろ。いろいろにアレンジできる、我が家の常備菜です。

1. 豚ひき肉 400g
2. ザーサイ 200g
3. あらびき黒こしょう 適宜

1. 1

   ザーサイはフードプロセッサーなどで細かいみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油をひかずにひき肉を入れ、火にかける。豚肉から出る油で炒めます（テフロン加工でない場合は少量の油をひく）

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   ひき肉をぽろぽろになるまで炒めたら、①のザーサイを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。黒こしょうを加え、粗熱をとる。
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   冷めたら小分けにして保存します。冷凍も可。ごはんにのせても、スープやオムレツの具にしてもおいしい。

コツ・ポイント冷奴にのせたり、坦々スープの具にしても。料理に応じて、しょうゆや豆板醤などを加えてアレンジします。お弁当には、ぱりぱり焼き餃子（レシピID :19565860[https://cookpad.com/jp/recipes/19565860]）がおすすめ。